中国营养学会名誉主席中国微量元素与健康学会理事长著名营养学家于若木富硒产品为何走俏据悉,目前富硒农产品能够几倍甚至几十倍提高农作物的价值,而且在国内外市场非常抢手
中国是一个缺硒大国,人体补硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当像补碘那样抓好补硒工作,大规模推广富①硒产品。
———中国营养学会名誉主席、中国微量元素与健康学会理事长、著名营养学家于若木
富硒产品为何走俏
据悉,目前富硒农产品能够几倍甚至几十倍提高农作物的价值,而且在国内外市场非常抢手。富硒农产♀品为何如此走俏?因为硒被誉为人体的“清道夫”,
人体长期缺硒或低硒会引起40余种疾病,我国又是一个缺硒大国,科学补硒刻不容缓,而食用富硒食品正是人体补硒的最佳途径。硒———人体“清道夫”
刘教授介绍,世界卫生组织1973年确认硒是人类生命必须的14种微量元素的第一线微量元素,缺硒会严重影响人的身体健康。硒是一种多功能的生命营养素,
有清除自由基、抗氧化、清除胆固醇、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞等功效。
因此,硒被誉为“生命火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、人体的“清道夫”。近20年来,世界科学家经实¤验研究证实,
目前已知的与缺硒有关的人类疾病有40多种,包括癌症、心脑血管疾病⌒ 、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等;有些疾病,特别是危害老年人身体健康的病症:
心脑血管疾病、老年性便秘、老年性高血压、中风、内分泌代谢性疾病、糖尿病、前列腺增生症、脑萎缩等都与缺硒有关。
继碘缺乏引起人们的广泛关注和重视后,硒缺乏已ㄨ成为国内外科学研究的热点。缺硒影响民族未来
湖南大学生命科学与技术研究院肖苏尧博士说,全世界有40多个国家和地区属于缺硒地区,我国就是一个缺硒大国,据《中国地方病与环境图集》揭示,
约7亿人生活在占我国国土面积72%的低硒地区,湖南也属缺硒地区之一。通常人体摄取的硒是通过食物吸收。中国营养学会对我国13个省市做的一项调查表明,成人从食物中日平均硒摄入量为26-32微克,
离中国营养学会推荐的最低限度50微克相差甚远。据统计,我国有7000万儿童铅中毒。中国疾病控制中心1998年对全国28个省市的调查显示,我国城市儿童平均铅中毒率为60.5%,远远高于西方发达国家,
比美国高出50倍以上。研究表明,儿童血铅水平每升增加10微克,导致智商丧失近一分,身高降低0.13厘米。而有鉴『于此,
在世纪之交国内一批环境医学专家就预测:“如果再不进行有效的铅污染防治,20年后,整个中华民族儿童的智商将比美国儿童低20%。”而硒是铅、镉等有毒的重金属元素的天然解毒剂,
因此科学家们郑重呼吁:科学补硒刻不容缓。
硒肥补硒♀安全有效
我国科学界呼吁采用目前国际上流行的方法——“食物强化法”来解决缺硒难题。“食物强化法”即在日常食物中,加入人体所缺乏的营养元素。
此︻法简单易行,安全有效,对人体无害,且成本与市场上一些保健品相比要低得多。在多年潜心研究“食物强化法”补硒后,湖南大学生命科学与技术研究院研制出了两种硒肥:
根部有机复合硒肥、果蔬叶面纳米硒营养调节剂,可广泛作用于各种果蔬及农作物,填补了国际国内空白。通过果蔬食物链给人体补硒,将使千百万人受益,其巨大的社会效益无法估量。
现在该研究院已向国家知识产权局申请了两种硒肥的发明专利。
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